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A. 中筋麵粉(全麥麵粉) , 麥片 各2杯
蘇打粉 1小匙
鹽 少許(用途是避免死甜 中和味道之用)
B. 奶油 , 橄欖油 各1/2杯
紅糖 1杯
C. 蛋白 2個
水 3大匙
D. 香草精 少許
碎巧克力 3顆 /片餅
(有機)葡萄乾 1粒 /片餅
碎核桃(夏威夷豆) 1/2杯
作法:
1. A中的麵粉篩過 , 與其他料混合
2. B攪拌至糖溶化
3. C拌勻
4. ABC混合拌勻成麵糰 , 加入香草精拌勻 , 再加入碎核桃
5.放入烤盤中 , 一片片鑲入碎巧克力和葡萄乾 ,
葡萄乾要用一點麵糰蓋住(以免烤的時候太乾)
稍微將每一片掏鬆
(讓烤的時候熱氣均勻穿透餅乾 , 吃起來也會更有口感)
6.烤箱預熱180度10分鐘 ,烤15分鐘 (若無預熱直接烤30分鐘)
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