甜年糕通常是過年才會出現的一道料理，聽前輩說以前製作有多麼艱辛，還得要自己用石磨從粉開始磨…現在只要買到糯米粉，比例量好，放到電鍋蒸，兩個步驟就完成了，真的覺得簡單到很誇張XD
材料
糯米粉 500克
黃砂糖 300克
水 410克
玻璃紙 1張
電鍋外鍋用6杯水
( 可分兩次放，以免一次放太多，滾時會溢入內鍋裡 )
作法
1. 將砂糖和水先煮溶成糖水後，放著冷卻，再加入糯米粉拌勻。
2. 倒入鋪好玻璃紙的電鍋內鍋，內鍋要加蓋。
( 電鍋內鍋的鍋蓋先用布包好，布的四角於上方打結，可以吸水，
避免蒸好後打開蓋子時，鍋蓋水珠滴到甜年糕上，形成不美觀的凹洞 )
3.等電鍋跳起來，悶20分鐘，再取出放涼即完成。超簡單的吧XD
4. 切片後直接吃，或沾以水、蛋、和麵粉調成的稠麵糊(不要太稀)，
炸來趁熱吃，則是過年的經典。
姊姊也做了一個要請朋友吃
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